Investigadora Asistente CONICET. Profesora Asistente UNC
Área: QUÍMICA. Línea de Investigación: Química agrícola
E-mail: mlarrauri@agro.unc.edu.ar
Resumen: Determinación de actividad antioxidante, conservación de alimentos con alto contenido lipídico, análisis sensorial de alimentos.
Curriculum Vitae: C.V. Mariana Larrauri (2017) para CONICET