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Larrauri, Mariana

Investigadora Asistente, CONICET

Área: QUÍMICA. Línea de Investigación: Fitoquímica

E-mail: mlarrauri@agro.unc.edu.ar

Resumen: Determinación de actividad antioxidante, conservación de alimentos con alto contenido lipídico, análisis sensorial de alimentos.

Curriculum Vitae: C.V. Mariana Larrauri (2017) para CONICET