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Maestri, Damián

Investigador Principal. Carrera del Investigador Científico, CONICET. 

Profesor Adjunto, UNC

 

Área: QUÍMICA. Línea de Investigación: Fitoquímica

E-mail: dmaestri@unc.edu.ar

Resumen: Areas de interés: Aceites vegetales, bioquímica de la acumulación del aceite en semillas y frutos oleaginosos, composición química, estabilidad oxidativa, antioxidantes naturales.